用眼过度可以吃…

主要观点总结

本文主要介绍了苋菜的营养价值，包括高钙、含铁、抗氧化等方面的特点。

关键观点总结

关键观点1: 苋菜的营养价值

苋菜含有丰富的钙、铁、镁等矿物质，以及维生素C、花青素等营养成分，具有补血强身、促进钙吸收、抗氧化等保健作用。

关键观点2: 苋菜的钙含量高

苋菜在高钙蔬菜排行榜上名列前茅，其钙含量比牛奶更高，且通过焯水可以有效去除草酸，提高钙的吸收利用率。

关键观点3: 苋菜中的铁含量丰富

虽然苋菜中的铁属于不易被人体吸收的三价铁，但通过加工处理和维生素C的充足摄入，仍能起到一定的补铁效果。

关键观点4: 苋菜具有抗氧化作用

苋菜富含花青素和叶黄素等抗氧化物质，对于保护心血管健康、预防衰老、保护视力等具有积极影响。

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