贵州品牌观察 | 拓展食品新赛道，贵州天麻“贵”在创新

主要观点总结

贵州天麻被列入食药物质目录，迎来食品加工领域的发展机遇。贵州大学中药材产业团队在贵州天麻主产区开展新品种选育、仿野生栽培技术示范推广工作，为贵州天麻食品加工业提供新质生产力。贵州两山天麻产业集团和贵州黔宁康食品有限公司研发出血红天麻系列食品，为市场提供多样化选择。团队对天麻化学成分进行深入研究，为食品开发和深加工提供科学依据。

关键观点总结

关键观点1: 天麻列入食药物质目录

天麻在食品加工领域迎来广阔发展前景，被列为食药物质目录，为产业发展提供新机遇。

关键观点2: 贵州大学中药材产业团队的努力

该团队在贵州天麻主产区开展新品种选育、仿野生栽培技术等工作，为天麻食品加工提供稳定的原料保障，并研发出血红天麻系列食品。

关键观点3: 血红天麻的品种选育和推广

研究团队通过5年的精心选育，成功培育出适于食药两用的天麻新品种“贵红2号”，并对其进行了全面的遗传特性研究、全基因组测序分析等，为其推广和运用提供了科学理论依据。

关键观点4: 天麻食品的市场前景

随着消费者对健康食品的需求增加，天麻食品市场前景广阔。贵州两山天麻产业集团和贵州黔宁康食品有限公司等企业的创新研发，为市场提供了多样化的选择。

关键观点5: 天麻化学成分研究的重要性

团队对天麻化学成分进行深入研究，为天麻的食品开发和深加工提供了科学依据，也为制定相关标准和规范提供了支撑。