用供应链重塑餐饮，七鲜小厨想以创新破局内卷

主要观点总结

本文介绍了京东外卖启动“菜品合伙人”招募计划，通过三重创新解法解决外卖行业的痛点。包括利用供应链优势，通过重运营投入和轻量化合作，解决商家端的结构性问题，回应消费者的核心关切；同时通过全国网络覆盖，实现优质菜品的规模化扩张。京东的创新不仅有助于解决行业痛点和商家困境，还提供了前所未有的发展机遇，并可能催生行业深刻变化。

关键观点总结

关键观点1: 京东外卖启动“菜品合伙人”计划

投入10亿现金，面向全国餐饮品牌与个体厨师为1000道招牌菜招募合伙人，由合营品质餐饮制作平台“七鲜小厨”承担现炒制作及严格品控，以外卖、自提两种形式销售。

关键观点2: 三重创新解法解决外卖行业痛点

通过“重运营投入 + 轻量化合作”的模式、解决消费者对外卖品质的关注、以及全国网络覆盖实现优质菜品规模化扩张等三重创新来解决外卖行业的痛点。

关键观点3: 供应链优势解决商家和消费者痛点

利用京东的供应链整合能力，缓解商家资金压力，形成共赢关系；通过集中化采购和标准化加工降低成本，保证餐品新鲜度和食品安全。

关键观点4: 七鲜小厨的价值再升级

构建全新的行业生态系统，统一平台、商家、消费者三方的利益；重建外卖市场“质价比”标准，为消费者提供更高品质的外卖服务。

关键观点5: 京东的创新对行业生态的影响

加速行业告别价格战、加速劣币退场和平台角色的重构等深刻变化。

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