月薪2万吃不起的网红面包，正在大量倒闭！

主要观点总结

文章讨论了烘焙行业的现状，介绍了烘焙消费简史、网红烘焙品牌的营销套路以及消费者面临的问题。文章指出烘焙行业的竞争激烈，品牌需要不断创新和提升性价比以吸引消费者。

关键观点总结

关键观点1: 烘焙行业现状

烘焙行业竞争激烈，全国烘焙门店平均存活时间短，很多网红烘焙品牌面临倒闭。市场需要不断创新和提升性价比以吸引消费者。

关键观点2: 网红烘焙品牌的营销套路

网红烘焙品牌通过社交媒体增加曝光度，雇佣人排队进行饥饿营销。但是也存在性价比低、同质化严重等问题。

关键观点3: 消费者面临的问题

消费者面临网红烘焙品牌性价比低、产品同质化严重以及消费群体狭窄等问题。健康饮食理念的变化也使得烘焙市场的消费力受到影响。

关键观点4: 烘焙市场的未来趋势

虽然烘焙市场仍有很大的增长空间，但入局者需要关注消费者的需求，思考如何让面包回归面包的本质。

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