药食同源｜高血脂的“克星”！煮饭、熬粥时放一把好处多多

主要观点总结

本文主要介绍了红曲这一传统食品及其好处。红曲由红曲霉发酵粳米等谷物制成，具有健脾消食、活血化瘀、调节血脂、抗炎抑菌、预防骨质疏松等功效。文章详细列举了红曲的五大好处，并给出了两种推荐用法。同时，也提到了红曲的禁忌人群。

关键观点总结

关键观点1: 红曲是传统的食品，具有多种好处。

包括健脾消食、活血化瘀、调节血脂、抗炎抑菌、预防骨质疏松等。

关键观点2: 红曲作为天然的食品‘添加剂’具有广泛应用。

可以用来酿酒、制作红腐乳，还可以作为天然色素、调味剂和肉类保存剂使用。

关键观点3: 红曲的推荐用法包括红曲饭和红曲薄荷凉面。

可以在蒸米饭或者煮粥时直接加入红曲米来制作红曲饭或红曲粥。

关键观点4: 红曲的禁忌人群需要注意。

脾胃虚寒者、孕妇不宜食用红曲。

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