主要观点总结
绝味食品尝试跨界涉足奶茶市场，面临实际效果待检验的情况。首要解决的问题可能是食品安全问题。文章分析了绝味食品跨界卖奶茶的策略背景、优势与劣势，以及公司面临的业绩压力和食品安全问题等挑战。
关键观点总结
关键观点1: 跨界涉足奶茶市场
绝味食品尝试进入奶茶市场，通过开设奶茶店来寻找第二增长曲线。优势在于其上万家门]店及消费者与奶茶消费者重叠，但面临供应链、产品品类等方面的劣势，以及如何在门店增设茶饮制作区域、解决人工成本等实际问题。
关键观点2: 业绩压力与扩张放缓
近年来，绝味食品的扩张步伐有所放缓，面临着历史扩张带来的低回报率、消费需求下降以及食品安全问题等挑战。公司收入虽稳步增长，但归母净利润尚未恢复至疫情前水平。
关键观点3: 食品安全问题频发
绝味食品近年来频繁受到监管部门关注和批评，因食品安全问题被召回产品，并收到警示函。消费者在食用过程中也频繁遇到食品安全问题，成为公司最大的隐患。
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