【国泰海通食饮】周报第4期：白酒探底，餐供积极

主要观点总结

本文分析了白酒行业临近春节的市场状况，关注量价和价格表现。文章指出，白酒企业开门红回款发货正在进行中，终端打款积极性一般，预计动销高峰将到来。同时，茅台市场化转型推动需求增量，但中小规模酒企面临需求冲击，预计将加速出清。此外，餐饮供应链行业触底回升，预制新国标有望加速推出。文章还提及了宏观经济波动、行业竞争加剧和食品安全风险作为风险提示。该文章为国泰海通证券食品饮料/化妆品研究团队发布的报告节选。

关键观点总结

关键观点1: 白酒行业临近春节的市场状况

白酒企业正在进行开门红回款发货，终端打款积极性一般，预计动销高峰将到来。茅台市场化转型推动需求增量，但中小规模酒企面临需求冲击，预计将加速出清。

关键观点2: 餐饮供应链行业趋势

餐饮供应链行业触底回升，预制新国标有望加速推出，有望受益于CPI回升，行业竞争触底。

关键观点3: 风险提示

文章提醒关注宏观经济波动、行业竞争加剧和食品安全风险。