价格飙涨170%！

主要观点总结

去年夏天创纪录的高温导致日本制作抹茶的原料茶碾茶减产，交易价格创下新高。业内人士预计抹茶价格将继续飙升。全球市场对抹茶的需求不断增加，由于碾茶种植需要长时间才能产出，短期内抹茶短缺现象不会缓解。

关键观点总结

关键观点1: 日本碾茶减产

去年夏天高温天气影响，京都地区茶农报告今年收获量下降，仅占全国产量的四分之一。据报道，今年四五月收获季节到来时，碾茶产量大幅下降。

关键观点2: 抹茶交易价格创新高

由于碾茶减产，其交易价格不断攀升。今年5月在京都的拍卖价格达到每公斤8235日元（约合人民币408元），同比增长了170%。

关键观点3: 全球市场对抹茶的需求增加

消费者对抹茶的抗氧化功能及其健康益处有所认识，全球市场对抹茶的需求不断增加。许多茶企或茶饮料公司推出各种抹茶产品，受到消费者欢迎。

关键观点4: 短期内抹茶短缺现象不会缓解

尽管日本的茶叶种植户努力扩大种植，但由于碾茶需要生长5年后才能开始产出，因此短期内抹茶短缺的现象不会得到缓解。业内人士预计抹茶价格还将大幅上升。

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