具有降低血液中的胆固醇、补肝养胃、滋补强壮、有助于长筋骨、悦颜面、乌发明目、延年益寿等功效

主要观点总结

文章介绍了两种健康饮食，分别是烤茄子和青豆排骨汤。这两种菜品都具有营养价值且做法简单易懂。

关键观点总结

关键观点1: 烤茄子的特点与做法

茄子属于寒凉性质，消化不良易腹泻者不宜多食。做法包括准备材料、切片、微波炉加热、刷油、刷酱汁、烤制等步骤，最后淋上酱汁撒上香菜即可。

关键观点2: 青豆排骨汤的营养价值与做法

青豆具有多种功效如降低胆固醇、补肝养胃等。排骨具有补肾养血、滋阴润燥等功效。做法包括准备材料、炖煮排骨、加入青豆和调料等步骤。

关键观点3: 两种菜品的主要营养成分

文中列出了茄子、青豆和排骨的主要营养成分，如钠、磷、钾等微量元素，以及它们的营养价值。