大白菜上的黑点是什么？还能吃吗？

主要观点总结

文章主要介绍了白菜的营养价值、生理性病害以及挑选和保存方法。

关键观点总结

关键观点1: 白菜的营养价值

白菜富含维生素C，每天食用300克即可满足人体需求。还富含钙、钾以及多酚和黄酮类物质，膳食纤维有助于促进肠道蠕动。

关键观点2: 白菜的生理性病害

白菜上洗不掉的小黑点是白菜的一种生理性病害，与氮肥施用量有关。过量的氮肥会影响大白菜的正常生长发育，导致细胞结构变化，形成小黑点。此外，大白菜的品种也会影响小黑点的形成。

关键观点3: 白菜的挑选和保存

挑选白菜时，应选叶片完整、颜色鲜绿、没有黑斑，并带有清新气味的。保存白菜时，应放在干燥通风的阴凉地，以保持新鲜，并防止小黑点长出来或加重。

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