外卖员分享“最不能点的外卖”，你吃过几种？

主要观点总结

本文报道了关于黄焖鸡米饭外卖行业的一系列问题，包括使用存放多天的发酸食材、顾客食用后的剩菜回收再加工售卖、隔夜发黑牛肉加色素冒充新鲜牛肉等问题。同时，涉及食品安全问题的还有其他的快餐和外卖种类。文章还指出外卖行业的食品安全问题背后存在监管链条的断裂，包括无证经营的微店和配送环节的风险。文章呼吁加大打击力度，强化源头监管，平台需摒弃流量至上逻辑，推动外卖行业的透明化革命。

关键观点总结

关键观点1: 黄焖鸡米饭及其他外卖食品安全问题

多家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店存在食品安全问题，如使用隔夜食材、剩菜回收再加工等。其他外卖如麻辣烫、盖浇饭等也被指出存在卫生问题。

关键观点2: 外卖员“不选清单”引发关注

外卖员因亲眼目睹后厨情况而谨慎选择外卖，他们的“不选清单”引发社会关注，使消费者意识到食品安全问题的严重性。

关键观点3: 外卖行业食品安全问题的背后原因

外卖行业食品安全问题背后存在监管链条的断裂，包括大量无证经营和配送环节的风险。此外，预制菜市场规模扩大也带来食品安全问题，如滥用防腐剂、常温配送冷链食品等。

关键观点4: 解决外卖行业食品安全问题的建议

除了加大打击力度和强化源头监管，还需推动外卖行业的透明化革命，鼓励商家直播后厨、公示检测报告等方式重建信任。平台需摒弃流量至上逻辑，将食品安全纳入算法权重。