二手餐饮设备老板：利润率达60%、周转率不足一周，大批“小白”持续入局

主要观点总结

当下餐饮行业供给过剩，二手餐饮设备回收商生意红火。新成立餐饮企业数量仍大于关闭数量，行业供给继续增加。餐饮二手回收的设备数量相比去年同期大幅增长，设备周转速度维持在一周，高于行业底线的21天。不同设备和行业人士有不同的观察和看法，包括通用型设备和定制型设备的流通和回收情况，以及餐饮行业转型压力等。

关键观点总结

关键观点1: 餐饮行业供给过剩，二手餐饮设备回收商生意红火

当下餐饮行业供给过剩，二手餐饮设备商的生意却十分红火，周转时间不到一周，远高于行业平均水平。

关键观点2: 新成立餐饮企业数量大于关闭数量

国内餐饮相关企业新注册量达到134.7万家，注销、吊销量达到105.6万家，说明新成立餐饮企业数量仍大于关闭数量，行业供给继续增加。

关键观点3: 餐饮二手回收设备数量增长，周转速度加快

餐饮二手回收的设备数量相比去年同期翻了三倍，销量同比下降了20%，但设备周转速度仍然维持在一周。这意味着二手餐饮设备回收行业正在快速发展。

关键观点4: 餐饮行业面临转型压力

餐饮企业面临着转型升级的压力，需要更深入的行业理解，优化商业模型，提升成本控制和效率。具有供应链优势、精细化运营能力、数字化运营能力的餐饮企业更容易在这一轮调整中脱颖而出。

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