市场监管总局发布《蛋制品生产许可审查细则（2025版）》（附一图读懂）

主要观点总结

市场监管总局发布了《蛋制品生产许可审查细则（2025版）》，旨在进一步规范蛋制品生产许可、强化蛋制品生产企业监管、保障蛋制品质量安全并助推产业升级。该细则按照新的法律法规和食品安全国家标准要求修订完善，强调食品安全风险的识别和防控，并将液蛋制品等新产品纳入生产许可审查范围。

关键观点总结

关键观点1: 发布《蛋制品生产许可审查细则（2025版）》

根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规制定，对蛋制品生产许可进行进一步规范。

关键观点2: 修订完善的内容

按照新的法律法规和食品安全国家标准要求，明确蛋制品企业的最新审查要求，并突出食品安全风险识别和防控。

关键观点3: 首次将液蛋制品等新产品纳入生产许可审查范围

积极回应行业发展需求，助推蛋制品产业高质量发展。

关键观点4: 细则的实施时间和原细则的废止

新细则自2026年1月1日起施行，同时原《蛋制品生产许可证审查细则（2006版）》将废止。