Science 重磅：只看吃播不吃饭也会变胖？其实线粒体已迅速碎片化......

主要观点总结

文章介绍了德国马克斯・普朗克代谢研究所的研究团队在《Science》上发表的最新研究成果，研究食物感知对肝脏线粒体调节机制的影响。研究表明，食物感知通过AKT依赖的MFFS131磷酸化迅速诱导肝脏线粒体碎片化，影响胰岛素刺激的肝脏葡萄糖产生。

关键观点总结

关键观点1: 研究背景及目的

研究团队旨在探究食物感知对肝脏线粒体调节机制的影响，特别是与糖代谢的关系。

关键观点2: 研究发现

研究者发现食物感知和再喂养能使线粒体裂变因子丝氨酸 131 位（MFFS131）磷酸化水平上升，导致肝脏线粒体形态发生变化，影响胰岛素刺激的肝脏葡萄糖产生。

关键观点3: 实验验证

研究团队构建了两种小鼠模型 MFFS131 G 和 MFFS131D 来验证 MFFS131 磷酸化的功能影响，发现 MFFS131 磷酸化在调控线粒体功能和肝脏胰岛素敏感性中起到关键作用。

关键观点4: 研究意义

虽然研究没有直接说明「看吃播」与体重增加的联系，但指出食物感知会影响机体代谢活动，尤其是糖代谢，对理解食物感知与代谢之间的关系提供了重要线索。