乌鲁木齐“玲玲米粉”总店后堂发现六大问题

主要观点总结

乌鲁木齐市天山区市场监督管理局对玲玲米粉（大十字总店）进行检查，发现存在多种问题。主要包括设施设备的清洁问题、食品存储和处理的问题，以及进货查验记录和成品、半成品处理不当等问题。

关键观点总结

关键观点1: 设施设备未及时清洁

执法人员在检查中发现，该米粉店的后堂设施存在油污等污垢，表明清洁工作未到位。

关键观点2: 食品原料存储不当

检查发现，食品原料未离地离墙存储，这可能导致食品易受污染或变质。

关键观点3: 进货查验记录制度未严格履行

执法人员指出，该店在进货查验记录方面存在不足，肉品检验检疫票据不全。

关键观点4: 成品及半成品处理不当

该店成品和半成品未覆膜，也未采取防尘、防蝇措施，可能增加食品污染的风险。

关键观点5: 五防措施不到位

该店存在的问题还包括五防措施（防水、防火、防盗、防鼠、防蝇）不到位，如排水槽缝隙过大、无防鼠措施等。

关键观点6: 店内工作人员回应整改

该店工作人员表示将对不合格的地方进行整改，对存在的问题采取措施进行改善。