中国食品工业协会答南都：将开展食品添加剂使用专项自查自纠

主要观点总结

中国食品工业协会副秘书长张京玉在市场监管总局的食品安全专题新闻发布会上强调了食品添加剂的规范使用对于食品工业的重要性，同时指出食品添加剂滥用问题的严重性。他提出了一系列措施来解决这一问题，包括采取自律性惩戒措施、加强科普宣传、遵守《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）、推动标准宣传与动态更新、鼓励企业建立更严格的内部管控标准等。张京玉强调企业是食品安全的第一责任人，必须建立全面的食品添加剂管理制度，并探索降低对食品添加剂依赖的技术路径。

关键观点总结

关键观点1: 食品添加剂在食品工业中的重要性

张京玉强调食品添加剂在改善食品品质、保障供应安全、满足多元消费需求方面的重要作用。

关键观点2: 食品添加剂滥用问题的严重性

张京玉指出一些企业存在的食品添加剂滥用问题不仅损害了消费者健康，也影响了公众对食品行业的信任，成为必须解决的行业课题。

关键观点3: 采取必要的自律性惩戒措施

对于严重违规、失信的企业，中国食品工业协会将依据协会章程和行规行约采取必要的自律性惩戒措施。

关键观点4: 加强科普宣传和遵守标准

张京玉表示要加强科普宣传，向公众客观、科学地解释食品添加剂的作用与安全性，并强调《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）是行业必须严格遵守的准绳。

关键观点5: 企业作为食品安全第一责任人的重要性

张京玉强调食品生产企业必须建立全面的食品添加剂管理制度，并探索降低对食品添加剂依赖的技术路径。