这道家常菜，夫妻吃完双双中毒！医生紧急提醒，网友却懵了→

主要观点总结

四川成都两起皮蛋引起的食物中毒事件引起关注。男子和老婆吃了凉拌皮蛋后，出现上吐下泻、发高烧等症状，经查是沙门氏菌感染。医生提醒，皮蛋中毒的罪魁祸首是沙门氏菌，食用皮蛋时需选择正规品牌、彻底清洗，并建议充分加热后食用。另外，常见的中毒反应有呕吐、头晕、头痛、腹痛、腹泻等，如有不适，需及时催吐并就医。

关键观点总结

关键观点1: 两起皮蛋引起的食物中毒事件

四川成都一男子和蒲女士一家均因食用皮蛋出现中毒症状，经查是沙门氏菌感染。

关键观点2: 沙门氏菌是皮蛋中毒的罪魁祸首

医生指出，沙门氏菌是皮蛋中毒的主要原因，部分地区的饮食习俗中食用皮蛋时没有加热工序。

关键观点3: 医生建议及预防措施

医生建议在食用皮蛋时选择正规品牌、彻底清洗，并建议充分加热后食用。如有不适，应及时催吐并就医。

关键观点4: 皮蛋中毒的常见症状

常见的中毒反应包括呕吐、头晕、头痛、腹痛、腹泻等，且发热往往比较普遍，腹泻症状可能非常严重。